オーバツタ Obatzda
南バイエルンのビアガルテンで欠かせない
地元料理のひとつに【オーバツタ】があります。
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Yogaのこと・Yoga以外のこと・徒然
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- 2023年12月1日
2023年 クリスマスクッキー
Frohe Adventszeit! Happy Advent! 今年もどうにかアドベンツ前に無事終了。 今年は粉を完全に全粒粉のスペルト小麦に。 仕上げのバニラシュガー以外はきび砂糖使用。 色が全体的に茶色いのはそのせい。 スペルト小麦を使うと 生地を薄くして焼いても...
- 2023年9月21日
秋の白いサラダ その2
週末旅の帰り道 オーストリアのスーパーマーケットで 食用アーモンドオイル なるものを初めて買ってみた その香りにうっとり チコリをザクザク フレッシュペパーミント アーモンドオイルと 白バルサミコ酢 塩コショウ 最後にアーモンドスライスを たっぷり入れて混ぜたら...
- 2023年7月2日
夏サラダ フェンネルと洋ナシ
Fenchel Sommer Salat 毎日でも食べたくなる フェンネルと梨の夏サラダ フェンネルには ・健胃作用 ・口臭予防 ・利尿発汗作用 ・むくみ防止 更には 女性ホルモンの活性化作用による ・更年期障害の緩和 ・母乳の出を良くする などの効果があるとのこと...
- 2022年12月1日
2022 クリスマスクッキー
Weihnachtsplätzchen 2022 毎年、来年こそは 違う種類を作ろうと思うのに 結局また同じ５種類に。 今回は例年より1週間遅れで ようやく箱詰めと出荷（笑）終了。 この時期は郵便局も混んでました。 今週の日曜日は第2アドヴェント。...
- 2022年8月1日
夏のサラダ Summer Salad
久しぶりにお台所から！ この季節のドイツはいろんなフルーツが手に入ります。 サラダにもどんどん使ってビタミン補給。 夏のフルーツサラダ たっぷりのグリーンリーフの上に 食べやすいサイズにカットした ・ネクタリン ・オレンジ ・桜桃 ・トマト ・ラディッシュ...
- 2018年7月27日
夏のサラダ 2018
暑中お見舞い申し上げます。 こんにちは。 少しご無沙汰してしまいました。 各地から猛暑のニュースが届きます。 日本からも ドイツからも。 （流石はドイツ。ビールの瓶とケースがたりなくなったってニュース！） ここ上海も毎日37度前後。 体感温度は45度という毎日。...
- 2017年8月28日
ハニージンジャー 蜂蜜生姜
こんには。 上海から你好！ 酷暑・猛暑・豪雨・雷雨の2017年の夏。 ここ数日でようやくようやく 一日の最低気温が30度を下回ってくれるようになりました。 空、風、陽射し、街路樹。 日に日に季節が移り替わっていくのが分かります。...
- 2017年8月6日
タイ、そして内モンゴルからのお土産
こんにちは。 上海から你好！ 【ひとつよが】のクラスにご参加頂いている方々からの珍しいお土産。 みなさんの旅の思い出話とともに異国情緒あふれる美味・珍味？ ありがとうございます。 どれも初めて頂くものばかりだったので興味津々。 タイからはなんともきれいな青いお茶。 ...
- 2017年6月16日
上海はフルーツパラダイス その２ スムージー
YOGAと同じくらいフルーツが好きすぎて。 No Fruits, No Life. 昨日に続き、その２。 これからの季節にも大活躍のスムージー。 トリプルでヴィタミンカラー （パイナップル・キウイ・ドラゴンフルーツ） 食欲がなくなるってことは 私個人的には ...
- 2017年6月15日
上海はフルーツパラダイス
上海の自慢できるところのひとつ。 フルーツの種類が豊富なこと。 季節ごとに国内のもの輸入物も手に入る。 オーガニックのものだって増えています。 それもかなりリーズナブルに！ 引っ越しの多い我が家ですが、 住む場所の条件に 美味しいフルーツが気軽に手に入れられるトコロ！...
- 2017年5月23日
風邪の引き初め。 蜂蜜・シナモン・生姜。
上海から你好！ こんにちは。 先日、フローYOGAでいい汗をかいた後 あまりの心地よさに そのまま汗をかいたウェアで続けて陰YOGAを行ってしまいました。 窓から心地よい隙間風。 汗がひくと同時に身体も冷んやり。 結果、喉に痛みが生じ、翌日から少し微熱。...
- 2017年2月22日
棗（なつめ）と蓮の実
中華食材ではお馴染みの棗と蓮の実。 粽（ちまき）や薬膳鍋、デザートに入っていたりするので 気づかずに頂いていたことも 笑。 せっかく中国にいるのだしと、初めて棗と蓮の実を煮てみました。 ネットでそれぞれ検索するといろいろ出てきますが ...
- 2016年12月8日
ブラウンシュガーのジンジャーシロップ
こんにちは！ 上海から你好。 12月とともに本格的な冬の到来です。 頬に吹き付ける風が冷たくなって 肩がきゅっと縮まり 気が付くと肩回り首筋がかちこちに・・・。 更には年末の慌ただしさに緊張や焦りで 気持ちまでも張りつめていませんか？ そんな時だからこそ ...
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