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Keiserschmarrnカイザーシュマン
カイザーシュマンまたはカイザーシュマーレン 南バイエルンやオーストリアで人気のデザート 先日、来独してくれた幼馴染姉妹のリクエストで 久々に食べた "カイザーシュマン" 近々お家で再現してみたいなぁーと気になっていたので、 その気持ちが消滅しないうちに作ってみました。 かなりいい感じで出来上がり 自画自賛しながら自家製アップルムースを添えて美味しく頂きました。 パンケーキのような素朴な材料で簡単に できちゃうから気になる方は是非お試しを！ バイリッシュ料理のレシピ本を参考に日本語にしました カイザーシュマン 材料（2人分） 生地： ・レーズン15gをラム酒大さじ2杯に浸けておく （ラムレーズンがあれば尚良し！） ・卵2個（白身と黄身に分ける） ・キビ砂糖 15g ・塩ひとつまみ ・バニラシュガー5g ・牛乳 200㎖ ・小麦粉 60g（私はスペルト小麦を使いました） ・バター20g 仕上げ用： ・バター10g ・粉砂糖 適宜 作り方： 1.レーズンをラム酒に30分間浸ける。 2.ボウルに卵黄、砂糖、塩、バニラシュガーを入れ、 白っぽくなるまで泡立
10月17日
2025年秋
独り言 今年は年初めから怒涛のごとく いろんなことが起きて それらの出来事を受け入れるだけで いっぱいいっぱいで その中でも 急な父の旅立ち 家族とともに 淡々と行うべきことを行い 無事に見送ることが出来たけれど 何か置き忘れていることが まだそこにある 棘がささったままのような 魚の骨がつかえたままのような ゆっくり咀嚼して 消化する時間のないまま 気がつけば10月半ば近く ドイツの長引く曇天に 久しぶりに青空が広がった今日 午前クラスのヨガセラピー効果もあってか まるで背中に羽が生えたように 身体も気持ちもふわりと軽くなって 陽気に誘われるまま出掛けた どこもかしこも 柔らかな陽射しを受けて 秋色のグラデーションを織り成している 彩りを纏った落ち葉に 今年の物語を聴くように 一枚一枚拾い始めたら 置き去りにしてきた 気持ちや感情が ひとつまたひとつと 緩やかに浮かび上がってきた そっと手のひらで 掬い上げて 包み込んで その声に耳を傾ける そんな時間がきっと大切 今日もありがとう Namaste
10月13日
浄化のためのヴィシュッダ･ムドラと瞑想
立秋満月
完全に満ちたところから
ゆっくり手放していく季節
満月を迎えたら浄化の瞑想をしてみましょう。
自ら縛っている思い込みや執着を手放すことで
きゅうくつだった思考や感情も浄化され
本来のシンプルな自分自身を取り戻します。
8月8日
ヴルクシャアーサナ 木のポーズ
初心者でもチャレンジしやすい片足立ちのシンプルなバランスのポーズであると同時に、上級者でも時にはバランスを保つのが難しいアーサナです。
体幹の強さや柔軟性などフィジカル面だけでなく、感情や思考などのメンタルが調った状態で初めてバランスが保たれます。
7月8日
土用の陰ヨガ 胃・脾経絡
土用はちょうど旬の収穫物が入れ替わる時期です。
それらを頂く私たちの身体も 旬の食べ物の変化に対応できるよう
消化器官である胃や脾臓、その経絡の養生が大切とされています。
4月28日
アドムカシュバナーサナ Adhomukha Svanasana
いつも見ている景色も上下逆さまに視界に入ります。
普段の生活で両脚の間から見る逆さまの風景はなかなかありません。
その時の思考や感情にも気が付いてみましょう。
4月25日
ハーキニームドラ バランスを調える
ハーキニ ムドラ Hakini Mudra 女神ハーキニーのムドラ Hakini ハーキニー 想像力、透視力、直感力、内なる知性に関するヒンドゥ―教の女神の名前 ヨーガの完全呼吸法を助け、全身を癒すとともに、バランスを調え 内在する陰陽のエネルギーを調和させる Hakini...
4月15日
ウッターナ・アーサナ Uttanasana
ウッターナ・アーサナとアルダ・ウッターナ・アーサナ
身体の背面の柔軟性を高めると同時に、頭や心臓の位置を低くする逆転のポーズ。
身体が硬い方にとって、脚の裏（ハムストリングや膝裏、アキレス腱）、臀部、腰、背中などに強いストレッチを感じ、より身体の硬さを意識させら
4月8日
９サイクルの呼吸法 貪 瞋 痴
『浄化のための９サイクルの呼吸法』
陰ヨガのアーサナの前に
心身の浄化のために行っています。
９サイクルの呼吸に慣れてきたら
シュッと吐き切る際に、三毒【貪・瞋・痴】を手放すイメージで吐き出します。
3月29日
Heilige Drei Könige 三王来朝の祝日
いつもありがとうございます。 今週から通常モードに戻られた方も多そうですね。 ひとつよがが水曜日のハタヨガからスタートです。 またご一緒できることを楽しみにお待ちしております。 ドイツはクリスマス休暇を終え、 新年は２日から稼働日でしたが...
1月6日
2025年 表紙開き
毎年の年明けに楽しみにしていること。 今年の表紙開きに相応しい一冊は？と 未読の書籍（日本帰国時に購入して貯め置いているもの）の 何冊かを本棚の前の床に並べて これかな？こっちかな？と慎重に選び出す作業。 毎年行っているうちに...
1月4日
無花果と生姜のジャム
Feigen & Ingwer Marmelade 無花果と生姜のジャム 秋の大人ジャム作り 旅先のイタリア マッジョーレ湖の市場で 八百屋の叔父さんが試食させてくれた完熟無花果（イチヂク）。 あまりにも美味しくて 勢いで買って帰って来たものの完熟なだけに足も速い。...
2024年10月7日
バイエルンの小さな村の秋祭り
南バイエルン便り 我が家から10kmほどの小さな村 Baiernrain バイアンライン の秋祭り 公共交通でが不便だった立地が功をなし 昔ながらの暮しぶりが継承されています。 年に一度のお祭り 昔ながらの素朴さを求めて 大勢の人で静かな村が賑わいます。...
2024年10月1日
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